毎日のちょっとした”おいしいお話し”&”コニャンコの成長日記”掲載してます。


by catsan20

コドモの野菜料理~ニンジンのカリッ☆ふわボール~

☆今週はニンジンを使ったお野菜あれこれにチャレンジ。
コニャンコさん、ニンジンは調理方法によっては食べるので、今夜は揚げボールにしてみました。
揚げると外側はカリッ中はふわふわのお魚ボール味でとっても美味しいです。
お酒のおつまみにもいけそう・・・。
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<材料&作り方>
ニンジン1本、ちくわ1本、はんぺん1枚、木綿豆腐1丁、おろし生姜小さじ1、塩コショウ、小麦粉適量
①ニンジンはみじん切り、ちくわは5mmのサイコロ状に切る。
②ボールにはんぺんと豆腐、生姜を入れよく混ぜ合わせたら、ニンジンとちくわを加えて塩コショウで味を調える。
③一口サイズにまるめて、小麦粉をまぶし油でカリッとするまで揚げる。
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by catsan20 | 2009-08-27 16:11 | 料理のお話し