毎日のちょっとした”おいしいお話し”&”コニャンコの成長日記”掲載してます。


by catsan20

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おやつの時間

☆育ち盛りの1歳児コニャンコ、おやつもモリモリ食べます。
今日はホットケーキミックスとバナナを使って、子供ロールケーキを作ってみました。
毎日おやつ手作りとはいかないけど、たまには作ってあげたい母ゴコロ。
こんなとき、手軽に作れるホットケーキミックスってホント助かります。
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<材料&作り方>2個分
バナナ1本、ホットケーキミックス50g、牛乳1/2cp
①ホットケーキミックスと牛乳を混ぜる。
②フライパンで生地を2枚焼く。
③生地が冷めたらバナナを巻く


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☆撮影後、待ち構えてたコニャンコの手が、さささっつ。す、すばやい・・。
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by catsan20 | 2009-01-31 15:46 | お菓子のお話し

鱈と小松菜のみぞれ煮

☆久々のお料理ネタUP
今日鱈と小松菜に大根おろしを入れてみぞれ煮にしてみました。大根は冬が旬。たっぷりおろして入れると甘い甘~いおだしに。
鱈は淡白な魚だけど、フライパンで焼いてから入れると油のコクが加わりボリュームUPします。
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<材料&作り方>
鱈2匹、小松菜1束、まいたけ1パック、にんじん1/4本、大根1/3本、だし600cc、醤油&みりん適量

①小松菜は軽くゆでて5cmの幅にきる。人参は薄いいちょう切りにして下湯でする。まいたけは手で適当な大きさにさく。
②鱈にひと塩して、油をひいたフライパンで焼く。
③大根をおろす。
④鍋にだしを入れ、沸騰したらまいたけ①②を入れて軽く煮込み、醤油とみりんで好みの味付けにする。
⑤食べる直前に大根おろしを入れて再び温まったら火をとめていただく。
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by catsan20 | 2009-01-28 14:31 | 料理のお話し

インフルエンザ

☆コニャンコただいまインフルエンザ中・・・。
ワクチン受けたはずのottoがA型に感染→3日後コニャンコへとバトンタッチ。
3日経ち快方に向かっていますが、この一週間catsanは家族の介護に追われる日々でした。
最後に私に来そうで、ドキドキ。今のところ大丈夫ですけど。

病院ジプシーのコニャンコさん、おくすり手帳も早や2冊目
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今年の冬は風邪に始まり、突発性発疹、さらに熱性痙攣で救急車騒動、そして最後はインフルエンザか・・・。
子供は病気して大きくなるって言うけど、親もそう。catsan母ちゃんもありがたくない経験値が上がりどんどん強く成長中。
お次はB型インフルかしらん?もう、何でも受けて立つ!
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by catsan20 | 2009-01-21 21:21

イチゴの季節

☆寒い日が続きますが、この時期はいちごの季節。
catsanは恒例のいちごツアー行ってきました。
今年は買い物だけでしたが、朝一番の採れたていちごは新鮮そのもの。
ピカピカ光る宝石をたくさん買っていただきました。

新鮮ないちごは葉の部分もいきいき。食べると甘い果汁がたっぷりです。
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小さいいちごはマリネして・・・。
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ジャムの出来上がり♪
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by catsan20 | 2009-01-14 15:11 | 料理のお話し

新年会

☆コニャンコの卒乳を無事に終えました。
はじめの一日は泣きじゃくっていたコニャンコ。でも翌日からコロッと寝るようになり、驚くほどあっさり卒乳して行ってしまいました。。(それもまた寂しいんだけど)

私は夜の時間が持てるようになり心に余裕ができたので、今日はお隣さんをお招きして新年会をしました。

前菜はホタテのカルパッチョ&生ハムサラダ
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ツナとベーコンのトマトソース
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おなじみゴルゴンゾーラのペンネ
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牛すね肉のシチュー
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☆お土産にナパヴァレーのワインを頂きましたが、これが美味しくて美味しくて。
デキャンティングするとまろやかな味になり、ワインが花咲く感じです。
すっかりカリフォルニアワインのファンになってしまいました。

久々のワインにほろ酔い・・・ご馳走様でした。
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by catsan20 | 2009-01-12 21:09 | 料理のお話し

2009年スタート

2009年明けましておめでとうございます。
なかなかUPできませんが今年も細々と続けて行きたいと思います。


さて、年始早々catsanはある試練に挑んでます。
それは「卒乳」です。

コニャンコは夜中の寝つきが悪くて毎夜2~3時間おきに起きます。
その度におっぱいをあげていたのですが風邪を引いてから依存率200%にup。このところ1時間~2時間おきの「夜泣き」にcatsan母ちゃんフラフラです。
いつかは自然と離れるさ~とのんびり構えていたのですが、ママ+おっぱいがないと泣きじゃくって眠らないコニャンコ。夜にottoが懸命に寝かしつけしてる姿を見て「どげんかせんといかん」と思い始めました。

色々悩みましたが、一昨夜からおっぱいをスパッとやめたcatsan。
心は鬼、でも泣きじゃくるコニャンコを見て正直心がグラグラ揺れています。

断乳も1週間あれば終了するらしい。けど今週は長くなりそうです。

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授乳枕とニギニギ人形。これも大事な思い出。
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by catsan20 | 2009-01-07 14:39