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毎日のちょっとした”おいしいお話し”&”コニャンコの成長日記”掲載してます。


by catsan20

ブルーベリータルト

☆先日収穫したブルーベリーを使ってタルトを作りました。
前夜からせっせと仕込み、本日コニャンコが昼寝してる間に完成。
ブルーベリータルト_c0091279_16203946.jpg

仕上げにブルーベリーをトッピングしている間にもちょこちょこツマミ食い。
ん~甘くておいしい♪

あんなに沢山あったはずなのに、残りわずか200g。れれれ~?
*ちなみにottoは試食程度しか食べてません。
# by catsan20 | 2009-07-22 16:23 | お菓子のお話し

ブルーベリー狩り

今年もブルーベリーの摘み取りに行ってきました。
コニャンコはottoに任せてお昼寝している間に・・・せっせと家族3人分&お料理・お菓子・お裾分け用と摘み取り、今年は1.3キロの収穫。
コニャンコおんぶして摘み取りした去年とは違い、今年は効率良く収穫できました。
ブルーベリー狩り_c0091279_15521033.jpg


こちらのブルーベリーは大粒で去年と変わらず甘~い♪
先日ジャムにしたご機嫌斜めベリー達とは異なり、そのまんま食べてもすごく美味しい。
これで何作ろうかな・・・ムフフ。楽しみが広がります。
# by catsan20 | 2009-07-20 15:52

初夏の香り

☆ブルーベリーでジャム作りました。
ヨーグルトやドリンクに入れて楽しもう。豆乳に入れても美味しいし、ヨーグルト:牛乳=1:1をミキサーにかけ、ジャムを入れても美味しいドリンクになります。

来週は無農薬ブルーベリーの摘み取り。楽しみだな~。
初夏の香り_c0091279_1458439.jpg

# by catsan20 | 2009-07-14 14:58 | 料理のお話し

コニャンコ画伯

☆最近、芸術に目覚めた我が家の画伯は作品作りに余念が無い。
ボールペンを握らせると、黙々と制作活動。
彼女の世界はキャンバス地から飛び出し、床・壁・ソファーとあちこちへ広がる・・・。

                    <本日の傑作>
コニャンコ画伯_c0091279_14551272.jpg

ふと通りがかり、画伯に”ぼでぃぺいんちんぐ”されちまったアヒル隊長。
catsanに漂白してもらい、さっぱりした直後の悲劇。
# by catsan20 | 2009-07-04 15:04

コーンクリームグラタン

☆久しぶりにベシャメルソースを作ったので、グラタンにしてみました。
コニャンコさん好物のコーンとクリームコーンをたっぷり入れ、Wコーングラタンに。
洋食メニューは苦手な娘、これは食べてくれるはずと期待。。。
                <コーンクリームグラタン>
コーンクリームグラタン_c0091279_163457.jpg

<材料&作り方>4人分
〇ベシャメルソース
小麦粉30g、バター30g、牛乳450cc
〇グラタン
ベシャメルソース(上記)、クリームコーン200g、玉葱小2(200g)、じゃがいも小2(200g)
マカロニ60g、ホールコーン60g、塩コショウ、パン粉少々

①ベシャメルソースを作る。
フライパンに小麦粉とバターを入れ木ベラで焦げないよう弱火で炒める。
小麦粉のコシが切れなめらかになってきたら、一度火から下ろし温めた牛乳を少しずつ加えダマにならないように手早く混ぜる。
全体がなじんだら弱火にかけてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
温かいうちに万能こし器で濾す。
②玉葱は薄切りにしてレンジで2分加熱。じゃがいもは皮付きのままレンジで3分加熱して皮を剥く。マカロニは表示時間どおり熱湯でゆで、ざるに上げる。
③ボールに①と②を入れクリームコーンとホールコーンを加え混ぜ塩コショウで味を整える。
④③を耐熱皿に入れる。250℃のオーブンで焦げ目が付くまで10~15分焼く。
# by catsan20 | 2009-06-30 16:27 | 料理のお話し